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2月の限定メニューのお知らせ
旬の食材を使った限定メニューが登場。詳しくは店頭にて。
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Our Commitment
Binchotan Charcoal
紀州産の備長炭を使用し、遠赤外線でじっくりと焼き上げます。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がる、炭火ならではの味わいをお届けします。
Selected Ingredients
熊本県産の天草大王をはじめ、九州各地から厳選した地鶏を毎朝仕入れ。新鮮な朝引き鶏だからこそ味わえる、素材本来の旨みを大切にしています。
Craftmanship
串打ち三年、焼き一生。一本一本丁寧に串を打ち、炭火の前で最適な焼き加減を見極める。長年の経験と技が、至極の一串を生み出します。
Featured
天草大王のもも肉を備長炭で。外はカリッと中はジューシー。
自家製つくねは粗挽きで肉感たっぷり。卵黄につけてどうぞ。
甘みのある九条ねぎと鶏もも肉の黄金の組み合わせ。
希少な白レバーをレアに仕上げた、とろける逸品。
パリッと焼き上げた手羽先。秘伝のスパイスで仕上げます。
〆の定番。自家製そぼろと温泉卵の贅沢な一杯。
News
旬の食材を使った限定メニューが登場。詳しくは店頭にて。
年末年始の営業時間を掲載しました。ご確認ください。
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
Access
住所
〒860-0807
熊本県熊本市中央区下通1-2-3
熊本市電「辛島町」電停より徒歩3分
営業時間
月〜土 17:00〜24:00
日・祝 17:00〜23:00
定休日：不定休
お電話
096-123-4567