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2月の限定メニューのお知らせ
旬の食材を使った限定メニューが登場。詳しくは店頭にて。

Our Commitment

Binchotan Charcoal
紀州産の備長炭を使用し、遠赤外線でじっくりと焼き上げます。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がる、炭火ならではの味わいをお届けします。

Selected Ingredients
熊本県産の天草大王をはじめ、九州各地から厳選した地鶏を毎朝仕入れ。新鮮な朝引き鶏だからこそ味わえる、素材本来の旨みを大切にしています。

Craftmanship
串打ち三年、焼き一生。一本一本丁寧に串を打ち、炭火の前で最適な焼き加減を見極める。長年の経験と技が、至極の一串を生み出します。
News

旬の食材を使った限定メニューが登場。詳しくは店頭にて。

年末年始の営業時間を掲載しました。ご確認ください。

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
Access
住所
〒860-0807
熊本県熊本市中央区下通1-2-3
熊本市電「辛島町」電停より徒歩3分
営業時間
月〜土 17:00〜24:00
日・祝 17:00〜23:00
定休日:不定休
お電話
096-123-4567